De Monkey Gland is de volgende op ons lijstje IBA-cocktails waar we een alcoholvrije versie van maken. Achter de meeste cocktails zit een ganse geschiedenis, maar het verhaaltje over het ontstaan van deze Monkey Gland is met voorsprong het meest bizarre dat we tegen zijn gekomen. De Monkey Gland werd uitgevonden door Harry McElhone, de uitbater van Harry’s New York Bar in Parijs. Die zou de inspiratie voor de naam van de cocktail gevonden hebben bij een experiment dat destijds werd uitgevoerd door Serge Voronoff. Deze Russische ‘wetenschapper’ probeerde in de jaren ’20 mannen die problemen hadden met hun viriliteit te helpen. Dat deed hij door een stukje weefsel uit testikels van apen te implanteren bij zijn pati\u00ebnten wat ervoor zou moeten zorgen dat de behandelde mannen plotsklaps 20 jaar jonger en meer viriel werden. Gland is het Engels woord voor klier en Harry noemde zijn cocktail Monkey Gland, wat toch een beetje beter klinkt dan Monkey Testicle. Harry gaf de cocktail deze naam omdat ook deze cocktail een boost zou moeten geven aan je viriliteit…<\/p>\n
In het originele recept van de Monkey Gland zit absynth. Wij vonden geen alcoholvrije absynth, maar deze werd vooral gebruikt voor de anijssmaak. Wij vonden wel dit anijsextract<\/a> met een heel felle anijssmaak. Wellicht vind je een soortgelijk anijsextract ook in je lokale supermarkt of bij de kruidenier.\u00a0 Mocht dit niet het geval zijn kan je ook 1 cl. pacific van Ricard gebruiken in plaats van het anijsextract.<\/p>\n