Brouwerij de Halve Maan uit Brugge lanceerde begin juli een alcoholvrije versie van hun populaire Brugse Zot. Er werd voor gekozen om het bier ‘Sportzot’ te dopen omdat het amper alcohol bevat (0,4%) en een stuk minder calorie\u00ebn dan zijn alcoholhoudende broertje. In Sportzot zitten 69 calorie\u00ebn per flesje van 33 cl., de alcoholhoudende versie telt 182 calorie\u00ebn, zo’n twee\u00ebnhalve keer meer dus.<\/p>\n
De brouwers van de Halve Maan ontwikkelden een aparte filtratietechniek om de alcohol uit hun Brugse zot te filteren, een proces dat 40 uur in beslag neemt. Deze filtratietechniek, die geheel nieuw is en dus een wereldprimeur, zorgt ervoor dat het bier niet extra moet worden gedistilleerd en dat de smaken van de Brugse zot zo goed mogelijk te behouden. Het bier gaat hierdoor niet anders of zoeter smaken zoals bij andere alcoholvrije bieren dikwijls het geval is. De laatste 0,4% alcohol uit het bier filteren is theoretisch ook mogelijk maar zou ervoor zorgen dat het filtratieproces enorm veel tijd in beslag neemt waardoor de productie veel te traag zou gaan. Sportzot is te verkrijgen bij de supermarkt en de drankenhandel en kost ondanks het lange productieproces amper meer dan de Brugse zot.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In Sportzot zitten 69 calorie\u00ebn per flesje van 33 cl., de alcoholhoudende versie telt 182 calorie\u00ebn<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":62,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[15,72,68],"tags":[126,217],"class_list":["post-61","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bier","category-nieuws","category-speciaalbier","tag-alcoholvrij-bier","tag-sportzot","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t