Bij het Australische Edenvale worden elf niet-alcoholische wijnen geproduceerd. Ze maken er vier schuimwijnen (wit, rosé en een rode), drie witte wijnen (Chardonnay, Sauvignon Blanc en een Riesling), drie rode wijnen (Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Shiraz) en een Rosé. Bij Edenvale wordt na de productie van de alcoholhoudende wijn de alcohol verwijderd en er blijft in het uiteindelijke product maximum 0,5% alcohol over. Bij Edenvale willen ze alcoholvrije wijn produceren die net zo lekker is dan de alcoholhoudende versie.
Geproefd! Edenvine Chardonnay
De eerste wijn die we van de Australische wijnbouwer gaan proeven is de Chardonnay. Deze Chardonnay wordt met de grootste zorg geproduceerd in het Zuidoosten van Australië en moet, zoals het hoort voor een Chardonnay, een ideale compagnon zijn bij een stukje vis, gevogelte of een zachte kaas. Deze goudgele Chardonnay ruikt erg fruitig. Dat fruitig karakter blijft behouden wanneer je de wijn proeft. Citrus, ananas en appel zijn overduidelijk aanwezig en zorgen voor de juiste aciditeit. Sommige alcoholvrije wijnen smaken nogal zoet, dat is bij deze Edenvine Chardonnay zeker niet het geval.
De Edenvine Chardonnay komt het best tot zijn recht wanneer je hem erg koel drinkt. Andere alcoholvrije witte wijnen gaan een stuk banaler smaken wanneer je ze iets warmer drinkt, dit is bij deze Edenvine Chardonnay niet zo, ook iets warmer valt hij best nog te genieten.
Voor wie houdt van een droge, fruitige Chardonnay, die op geen enkel moment te zoet smaakt, is deze Edenvine Chardonnay absoluut een aanrader.
Infofiche:
- Kleur: Wit
- Fles: 75 cl. met schroefdop
- Alcoholpercentage: 0,5%
- Calorieën: 22,5/100 ml
- Druif: Chardonnay
- Schenktemperatuur: 8-10°C
- Bewaartemperatuur: 10-12°C
- Houdbaarheid: 3 jaar
Meer informatie over deze wijn en de andere wijnen van Edenvale kan je vinden op www.edenvale.com.au In België is de wijn verkrijgbaar bij Delhaize.
