We hadden het eerder op deze site reeds over Pimento en beloofden de komende week enkele recepten met Gember als één van de hoofdingrediënten. De mocktail die de spits mag afbijten is de pimentada. Deze cocktail is eigenlijk bijzonder eenvoudig te maken, maar smaakt verrukkelijk. Het is vooral de combinatie van het hot & spicy gember en peper uit de pimento en de frisse ietwat zurige limoen, die ervoor zorgen dat quasi gans je smakenpalet wordt geprikkeld. Het zout op de rand van je glas zorgt voor een extra, verrassende toets.
Wat heb je nodig?
- 1 flesje (25cl.) Pimento
- 2 cl. limoensiroop (kant en klaar gekocht of zelf gemaakt met het recept hieronder)
- Ijsblokjes
- Zout
- Enkele muntblaadjes
Hoe ga je te werk?
- Eerst maak je een zoutrand bovenaan een groot cocktailglas. Dit doe je door de rand van je glas te bevochtigen met een limoen en het daarna in een bordje met zout te drukken.
- Laat de rand van je glas een paar minuten drogen en doe enkele ijsblokken in het glas.
- Giet 2 cl. van de limoensiroop in het glas
- Vul aan met een flesje pimento (25 cl.)
- Werk af met een blaadje munt.
- Zo, dat was eenvoudig! Smakelijk!
Recept limoensiroop (voor ongeveer 35 cl.)
Wat heb je nodig?
- 100 ml. vers geperst limoensap
- 80 ml. water
- 200 gr. suiker
Hoe ga je te werk?
- Giet alle ingrediënten in een kommetje met een dikke bodem
- Breng alles rustig aan de kook terwijl je blijft roeren (de suiker moet allemaal opgelost zijn voor het geheel kookt)
- Wanneer de siroop kookt laat je twee minuten rustig doorkoken
- Laat de siroop afkoelen
