Big Drop Brewing Co. bestaat nog maar sinds oktober 2016 en is toch al een meer dan gevestigde waarde in de wereld van alcoholvrije bieren. De brouwerij uit Ipswich brouwt ondertussen negen alcoholvrije bieren. De reden waarom met de brouwerij werd gestart is een beetje zoals bij vele start-ups die alcoholvrije producten beginnen te produceren. Rob Fink en James Kindred startten in een bepaalde fase in hun leven met iets minder alcohol te drinken, ondermeer omdat ze vader werden. Gefrustreerd omdat ze zo weinig lekkere alcoholvrije bieren konden vinden, begonnen ze zelf met het brouwen ervan.
Pale Ale
De eerste van de negen bieren van Big Drop die we willen proeven is de Big Drop Pale Ale. Deze Pale Ale is een drooggehopt bier dat heel fris moet zijn. Om die frisheid te verkrijgen maken de brouwers gebruik van hoppen met een uitgesproken citrussmaak. Speciaal is verder nog dat ze bij Big Drop extra lactose toevoegen aan hun alcoholvrije bieren. Dit doen ze om ervoor te zorgen dat de bieren in geen geval waterachtig zouden worden, zoals bij alcoholvrije bieren wel eens het geval is. De Pale Ale werd op de World Beer Awards verkozen tot beste alcoholvrij blond bier.
Bitter en fruitig
De Big Drop Pale Ale is een licht amberkleurig bier met een witte schuimkraag. De schuimkraag blijft lang genoeg overeind en blijft na het drinken makkelijk aan het glas kleven. Het bier ruikt een beetje fruitig, maar zoals belooft is er ook een beetje een dennengeur aanwezig. Je ruikt door het fruit wel duidelijk dat de in de Big Drop Pale Ale zeer veel hop is gebruikt. Dat merk je ook wanneer je van de Pale Ale drinkt. Door de fruitige geur zou je verwachten dat het bier een beetje zoet is, maar daar steekt de bitterheid van het bier een stokje voor. De smaak van het fruit blijft wel aanwezig. Je proeft duidelijk een beetje citrus en tropisch fruit en wat lychee. In de nasmaak blijft het fruit een beetje hangen, maar is het ook vooral de bitterheid en aciditeit van de gebruikte hop die de overhand heeft. Of het door de toegevoegde lactose komt of niet weten we niet, maar het modgevoel van dit bier is uiterst aangenaam. Net voldoende koolzuur aanwezig en een beetje een fluweelachtige structuur in de mond.
Conclusie
De Big Drop Pale Ale heeft meer dan voldoende smaak in zich om nooit te gaan vervelen. Deze Big Drop Pale Ale is echt een zeer lekker alcoholvrij bier, zeker wanneer je van bitterheid en aciditeit houdt. Dit is een bier uit Engeland, maar in België en Nederland kan je de Bieren van Big Drop regelmatig vinden bij Albert Heijn. Ook op de webshop pimenton.be vonden we hem terug. Als je graag van een bitter biertje houdt, zeker eens proberen.
