De producenten van Borrago #47 Paloma Blend willen een ‘volwassen’ drankje maken waar je zorgeloos kan van genieten. Het brouwsel leent zijn naam aan een plant met blauwe, eetbare bloemetjes; de bernagie, ook wel komkommerkruid genoemd. De bloem dient als logo op de fles, kan worden gebruikt worden als garnering van het drankje, maar het is niet duidelijk of de bloem ook gebruikt wordt om het drankje te produceren. De makers van de Paloma Blend willen namelijk enkel kwijt dat er 6 botanicals zijn gebruikt om smaak te geven aan het distillaat, maar welke dat precies zijn moet een groot geheim blijven. Om tot het gewenste resultaat te komen is er namelijk zoveel tijd gestoken in proberen en experimenteren dat het zonde zou zijn om zomaar de volledige receptuur prijs te geven.
Wanneer we de fles openen en er aan ruiken wordt het al snel duidelijk dat dit geen flesje water is waaraan een artificieel smaakje en geurtje is toegevoegd. De Paloma Blend ruikt echt heel sterk. Wat je precies ruikt is moeilijk te beschrijven. In eerste instantie lijkt de geur wat medicinaal, wanneer je de neus iets verder van de fles houdt, wordt de geur een stuk aangenamer. Uiteraard kan je gokken naar de zes botanicals die gebruikt zijn, maar dat is wellicht onbegonnen werk. Dat er citroen of een kruid met citroensmaak wordt gebruikt is zeker, de rest van de gebruikte kruiden maken het drankje fris, een beetje gepeperd en zorgen echt voor een smaak en geur die je zelden zal tegenkomen. We zouden durven gokken op koriander en tijm, maar eigenlijk doet het er niet echt toe, de combinatie is uniek.
Je gebruikt Borrago als basis voor een mocktail of je kan er een simpele B&T mee maken, een Borrago & Tonic. Wij probeerden de #47 Paloma Blend met een paar verschillende tonics en vonden hem best passen in Ledger’s Tonic, hoewel hij ook in andere tot zijn recht kwam. Let een beetje op dat je niet te veel Borrago gebruikt, de smaak is echt redelijk overheersend. We geloven best dat niet iedereen de smaak zal appreciëren, wanneer we de eerste keer aan de fles hadden geroken stelden we er ons ook vragen bij. Wij gaven de Paloma Blend echter een faire kans en leerden hem al snel waarderen. Het zal een beetje van je eigen smaak afhangen om te bepalen wat de juiste verhouding is voor jou, maar eens je de juiste mix hebt gevonden is het best mogelijk dat je steeds een flesje Paloma Blend in de kast wil hebben om ermee te gaan experimenteren in andere, meer complexe mocktails. Mooi meegenomen is alvast dat Borrago uiteraard gegeheel alcoholvrij is, maar daarnaast vind je ook geen toegevoegde zoetstoffen terug waardoor in de ganse fles geen enkel calorietje te bespeuren is.
De bedenkers van het drankje willen zich voorts op hun manier inzetten voor een bijzonder nobel doel. Door bij elke verkochte fles op de webshop een gratis zakje borrago zaadjes cadeau te geven, willen ze ervoor zorgen dat bijen in je tuin hun magen kunnen vullen met de nectar van één van hun meest geliefde bloemen, terwijl jij zit te genieten van een aangename mocktail.
Meer informatie over Borrago #47 Paloma blend vind je op www.borrago.com
