Deze Fruit Machine is alweer het derde alcoholvrij bier dat we proeven van Vandestreek. Voorheen passeerden de Vandestreek Playground Non Alcoholic IPA en de Vandestreek Bock Jij of Bock ik de revue. De twee bieren die we van deze brouwerij al hebben geproefd konden ons zeker bekoren, dus hadden we alvast hoge verwachtingen voor dit derde alcoholvrij bier van de brouwerij uit Utrecht.
Andere techniek, minder suiker
Voor deze Fruit Machine gebruiken ze bij Vandestreek een andere brouwtechniek dan voor de Vandestreek Playground IPA. Deze nieuwe manier van brouwen moet er voor zorgen dat er minder restsuikers aanwezig blijven in het bier. Vandestreek Fruit Machine is gebrouwen met framboos en blauwe bes, met als bedoeling een fris, fruitig en ietwat zurig bier te brouwen. Door het beperken van de restsuikers in het bier moet het bier ook een extra dorstlessend effect hebben.
Bij het proeven van fruitbieren weet je nooit echt helemaal wat je moet verwachten. Sommige van deze bieren zijn heel zuur, anderen zijn dan weer artificieel gezoet om ze toegankelijk te maken voor mensen die niet echt fan zijn van bittere of zure smaken. Aangezien ze bij Vandestreek heel duidelijk maken dat dit bier weinig suiker bevat hoopten wij alvast op een zurig biertje, als we iets zoet willen drinken nemen we wel een frisdrank.
Kleurig en keurig
Wanneer je de Vandestreek Fruit Machine in het glas giet valt meteen de kleur op. Deze is dieproze en heel troebel, maar we hebben niet de indruk dat deze kleur verkregen is door toevoeging van kunstmatige kleurstoffen. Het bier schuimt bij het uitgieten zeker voldoende en blijft ook lang genoeg behouden. De kleur van het schuim is lichtroze.
Wanneer je aan het bier ruikt, valt vooral de geur van bosvruchten ook, wat je ook kan verwachten. Het bier ruikt zeker niet zoet, er valt geen beetje caramel of iets dergelijk te ontwaren. Dat is voor ons alvast een opluchting. Verder lijkt de geur van het bier ook heel natuurlijk te zijn.
De smaak is uiteraard het belangrijkste, want je opent geen biertje om het te bekijken er eens aan te ruiken, toch? En wij zijn van de smaak van dit bier absoluut fan. Het zurige van het fruit is heel prominent aanwezig. Net zoals we het graag hebben. Die zure smaak lijkt eerder afkomstig te zijn van de framboos en iets minder van de blauwe bes. Zoet is dit bier allerminst, net zoals het hoort bij een zuur fruitbier. In de nasmaak valt duidelijk op dat de zure smaak van het fruit komt, want er blijven nog wel even wat fruitige smaken hangen.
Conclusie
Deze Fruit Machine smaakt eigenlijk net zoals een zuur fruitbier moet smaken: naar rood (en blauw) fruit dat niet gedoopt is in een bakje bloemsuiker, maar waar vooral de zure smaak domineert. Wanneer je fan bent van deze smaken moet je deze Fruit Machine zeker eens proeven wanneer je de kans krijgt. Gezien de frisheid van dit bier zal het wellicht best tot zijn recht komen wanneer het iets warmer is, maar je kan er net zo goed van genieten op een winteravond in een gezellige, warme huiskamer. De kans bestaat wel dat hier en daar iemand zal ontgoocheld zijn in dit bier omdat ze bij de naam Fruit Machine een mierzoet bier hadden verwacht. Maar hé, dan hadden ze deze review maar moeten lezen.
