Lucky Saint is een Londense brouwerij die zich specialiseert in alcoholvrij bier. Luke Boase, de oprichter van de brouwerij, wou een alcoholvrij bier maken zoals hij er geen op de markt kon vinden. Een modern bier, dat echt het drinken waard was, met een onberispelijke smaak.
Er blijven in geloven
Toen Luke met zijn idee naar buiten kwam en er met enkele specialisten over sprak, kreeg hij meermaals te horen dat het onmogelijk was om een echt lekker alcoholvrij bier te maken. Hij zou zich volgens hen beter toeleggen op het maken van een lekker frisdrank.
Luke liet de moed echter niet in de schoenen zakken. Hij verdiepte zich in brouwprocessen en ging aan het experimenteren. Omdat de meeste experimenten mislukten, maar hij nog steeds geloofde in zijn opzet, nam hij een paar drastische beslissingen. Luke zegde zijn job op, stopte met alcohol drinken en vertrok naar Duitsland. Daar dronk hij talloze alcoholvrije biertjes en bezocht hij tal van brouwers. De meeste brouwers voelden niet echt veel voor zijn project, tot hij uiteindelijk iemand vond die zijn visie deelde.
De brouwer en Luke namen ruim de tijd om de juiste ingrediënten te zoeken, een eigen gist te ontwikkelen en een uniek brouwproces op poten te zetten. Zonder compromissen. Na een jaar slaagden ze er in een bier te ontwikkelen waar ze beiden tevreden over waren, de Lucky Saint Lager was geboren.
Smaak a volonté
De Lucky Saint Lager is een mooi goudgeel biertje met een dikke, sneeuwwitte schuimkraag. Het bier ruikt hoppig en moutig, een beetje zoet, met een toets van citroen. Onderaan de fles blijft een aanzienlijke hoeveelheid gist achter, die je er naar eigen goeddunken wel of niet kan bijschenken.
Aan smaak is er alvast geen gebrek. Je proeft meteen dat dit bier heel wat body heeft, nog meer dan de geur doet vermoeden. Je proeft meteen een overvloed aan mout en een beetje hop. Achteraf komt ook de citroensmaak meer en meer tot uiting. Het bier is een beetje bitter, maar wanneer je geen liefhebber bent van bitters moet je je zeker niet laten afschrikken, het is allemaal erg in balans.
Ook het mondgevoel is prettig. Het bier lijkt minder koolzuur te bevatten dan een gewone pils, waardoor het een stuk fluweliger en zachter aanvoelt. Hierdoor heb je ook de neiging om er meer van te genieten en het niet vlug op te drinken als snelle dorstlesser.
Missie geslaagd
De missie is alvast geslaagd, bij Lucky Saint hebben ze een zeer smaakvol bier gemaakt zonder alcohol. Momenteel zitten er nog twee nieuwe bieren in de pijplijn ‘something hoppy’ en ‘something lucky’. Als deze net zo lekker zijn als deze Lucky Saint Lager heeft de alcholvrije biermarkt er alvast drie toppers bij. Dat een flesje van 33cl. amper 52 calorieën bevat, is ook mooi meegenomen. Een bierbuikje zal je er niet snel aan overhouden.
Infofiche:
- Soort: Blond bier
- Fles: 33 cl.
- Alcoholpercentage: 0,5%
- Calorieën: 16kCal/10cl. – 53kCal/33cl
- Schenktemperatuur: 4°C
- Bewaartemperatuur: Koud bewaren
- Brouwerij: Not another Beer co. Ltd
Meer informatie over Lucky Saint Lager kan je vinden op de website www.luckysaint.co waar je het bier ook kan bestellen.
