De originele Hugo is een vrij recente cocktail die de laatste jaren sterk in opmars is. Enkele jaren terug kon je zo’n Hugo enkel vinden in Tirol en Zuid-Tirol, ondertussen is het drankje aan een ware Europese veroveringstocht begonnen en zie je overal waar je komt in Europese bars Hugo’s opduiken. Hugo zou zijn uitgevonden door een barman uit Zuid-Tirol, Roland Grüber. In de oorspronkelijke versie werd een soort citroenbalsem gebruikt, maar aangezien dit niet zo makkelijk te verkrijgen is werd dit vervangen door vlierbloesemsiroop. Hoe de Hugo aan zijn naam komt is niet echt duidelijk. Uitvinder Roland Grüber houdt het erbij dat hij de naam heeft gekozen omdat het beter klinkt dan Otto.
Wat heb je nodig?
- 12cl. alcoholvrije schuimwijn (wij gebruikten Codorniu Zero)
- 4 cl. vlierbloesemsiroop
- 5 cl. Spuitwater
- Ijsblokjes
- Twee partjes limoen
- Een takje munt
Hoe ga je te werk?
- Doe enkele ijsblokken in een wijn -of waterglas
- Giet er achtereenvolgens de vlierbloesemsiroop en de Codorniu Zero bij
- Vul het glas met een beetje spuitwater
- Roer eventjes en werk af met twee partjes limoen en een takje munt
- Smakelijk!
Hugo
